花生醬，是花生油提(ti)取前的產(chan)物。
花生醬(jiang)的色澤為黃(huang)褐色，質地細膩(ni)，味美，具有(you)花生固有(you)的濃郁香氣(qi)，不(bu)發(fa)霉，不(bu)生蟲。
花(hua)生(sheng)醬以優質(zhi)花(hua)生(sheng)米等為(wei)原(yuan)料(liao)加工(gong)制成，成品為(wei)硬(ying)韌的泥(ni)狀，有濃郁炒花(hua)生(sheng)香味。
優質花(hua)生醬一般為淺米黃色(se)，品(pin)質細膩，香氣濃郁，無雜(za)質。
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